旬食材が美味しい季節(^^)

春の陽を浴びて、芽を出す【蕗のとう】

産山の野には、ノビルや蕗のとう、川セリが例年より早く芽を出しましたよ!!暖冬の影響も有り蕗のとうの成長がとても早く感じます(^^)/

早速、ノビルはさっと軽茹でし酢味噌で食べると口いっぱいに春の香りが広がります!!蕗のとうは天麩羅で塩をさっと振りかけ、産山の地酒【産山村】で晩酌です!!

今年の初物は当館で美味しいお酒と共にいかがですか?

菜の花の黄色が、可愛らしく風に揺れます!!

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